8 Måltider å glede seg over før sommeren slutter

Peaches, Tomatoes, Zucchini – Å min! Sving inn i ethvert dagligvarebutikk eller bondemarked i disse dager, og du finner binger overfylt med denne sesongens dusør. Det er fristende å laste opp vannmelon og andre velsmakende (og sunne!) Goodies, men hva skjer når du kommer hjem? Her er 8 ideer til frokost, lunsj og middag for å hjelpe deg med å bruke det du kjøper, før det går dårlig. (Ikke glem: Sommerprodukter smaker også veldig om vinteren. Bare prep og frys* til #Seisesummer, du!)

FERSKENER

Peaches ‘n krem over natten frokostkrukker
Det er utrolig hvor mye morsommere en sunn frokost er når den serveres i en krukke! Denne enkle, make-ahead-oppskriften fra SheKnows kombinerer saftige fersken, fyller chiafrø og kremet gresk yoghurt for å lage et deilig måltid som nesten fungerer som dessert.

Piri Piri Peach og Chicken Kabobs
Protein, fersken og et krydret spark med piri piri, disse spydene fra det latinske kjøkkenet er en eksplosjon av awesomeness for munnen din! Fyr opp grillen og få disse til å gå for en grill på slutten av sommeren eller en rask middag hver natt i uken.

Tomater

Grilled Michigan Heirloom tomater med mais relish og mozzarella
Du trenger ikke å få produktene dine i Michigan for å sette sammen denne kreative salaten fra en sunnere Michigan. (Hvem visste at du kunne kaste tomater på grillen?!) Søt og velsmakende, det er en gane behag!

Enkel hage fersk tomat basilikum suppe
Denne grunnleggende UNAM Pumas Skjorter suppen fra nabofood fremhever søtheten til tomater med et spreng av basilikum. Server den med en salat til en lett lunsj eller middag. Og vurder å lage en stor batch – du kan fryse den for å glede seg over igjen senere når det er kaldt ute.

VANNMELON

Vannmelonsalat med feta, mynte- og spisskummen-lime-dressing
Søte og enkle, vannmelonsalater har blitt en sommerstift. Denne enkle å kaste sammen versjonen fra Los Angeles Times får en oppgradering takket være den røykfylte, Brighton & Hove Albion FC Skjorter terte dressingen. Har du ikke feta på hånden? Bytt i cottage cheese for en mildere rett som lager et forfriskende morgenmåltid.

Forfriskende vannmelon smoothie
Vannmelon er lastet med lykopen, en antioksidant som hjelper til med å støtte kardiovaskulær helse. Bland den inn i denne smoothie -oppskriften fra Yahoo! Helse, som også har Kefir, en probiotisk rik drink som er vist for å forbedre fordøyelsen, og du har en drikke som gjør en kropp god.

SQUASH

Tahini-kledd zucchini og grønn bønnesalat
Våre venner på Fitstar har fablet om denne ekstraordinære salaten fra Washington Post (og to til!). Den er rik, kremet og meierifritt-og hvis du tilbereder dressingen, courgette og grønne bønner på forhånd, kan du kaste den sammen på et blunk.

Zucchini fylt med farro, rød pepper og feta
En showbåtfat, hvis det noen gang var en! Zucchini blir et leveringssystem for fullkorns godhet i denne kreative oppskriften fra Los Angeles Times. Pisk dette opp til din neste middagsselskap, eller nyt det selv – venstre kan lett bli varm opp og glede seg over til lunsj.

*Frukt og grønnsaker som er vasket, preppet og lagret i en lufttett beholder kan vare i fryseren i opptil 12 måneder.

Hvem planlegger å #frøummer og prøve en av disse smakfulle oppskriftene denne uken? Del tankene dine i kommentarene!

Denne informasjonen er kun til utdanningsformål og er ikke ment som erstatning for medisinsk diagnose eller behandling. Du må ikke bruke denne informasjonen til å diagnostisere eller behandle et helseproblem eller tilstand. Ta alltid kontakt med legen din før du endrer kostholdet, endrer søvnvanene, tar kosttilskudd eller starter en ny treningsrutine.

Kimberly Kashima Antlers Skjorter Daly Farrell

Kimberly Daly Farrell er administrerende redaktør på Fitbit. En sertifisert helseinstruktør og selvdiagnostisert løpende rusavhengig, studerte Kimberly integrerende ernæring og har fullført tre maraton. Hun har tidligere hatt redaksjonelle posisjoner i form, glamour, kondisjon og gode husholdningsmagasiner.